+7 (812) 320 12 47,  320 12 42

         

Мы  производим  посуду  как  с  традиционным антипригарным, так и с керамическим покрытием.   Первое    -   производится  на основе фторполимера ptfe, второе - на основе  sol-gel  технологии и   имеет  прочность  кремния и вместе с тем отличную гладкость и отлипание без фторполимеров. И то и другое обладает антипригарными свойствами, но  все же есть различия. Керамика более требовательна в уходе и использовании. Правильное  использование и уход влияют на срок сохранения ее антипригарных свойств. Следует избегать мытья в посудомоечных машинах   (чувствительно   к   щелочи),   избегать  мытья  абразивными средствами.  Для   сравнения:  обычные  антипригарные  ПТФЭ  покрытия сохраняют   антипригарные   свойства   очень  долго, при этом ее можно мыть в посудомоечных машинах. В любом случае - следует избегать перерева посуды как с керамическим, так и с антипригарным покрытием. Sol-gel покрытия выдерживают температуры до 450 °С. Однако, антипригарные свойства начинают уменьшаться при использовании при температурах свыше 350°С в течение длительного времени.  Для  сравнения:  обычные  антипригарные покрытия начинают разрушаться  при  температурах  свыше  260°С,  если  перегревать посуду без пищи и  жидкости в течение длительного времени.  Из  плюсов керамики - хорошая устойчивость к появлению пятен, к сладким средам.  Так    же    кермические    покрытия   изначально  позиционировались  как  "easy  to  clean"  - легкие в уходе, в чем мы  лично    могли    убедится,    отдав    сковороды   на тестирование  профессионалам (мастер-класс  шеф-поваров (фестиваль ода-еда), ресторан "Подворье", кулинарная школа "Красиво подано".   Как видите каждое покрытие имеет свои достоинства, поэтому исходя из  того, каким образом Вы планируете использовать посуду, как планируете  ухаживать   за   ней  и  складывается  выбор  в  пользу  традиционных  антипригарных покрытий или керамики. Подробно о керамике и о перспективе ее усовершенствования можно прочитать в статье.